روش تهیه میگو سوخاری

آب یخ دو سوم لیوان
تخم‌مرغ 1 عدد
آرد سه چهارم لیوان
نشاسته ذرت ربع لیوان
میگوی متوسط 50 عدد
پودر نارگیل 2 لیوان
طرز تهیه
میگوها را پوست می‌گیریم، ولی دمش را نگه‌می‌داریم، چون باعث می‌شود که میگوها هنگام پخت کاملاً گرد نشوند. میگوها را شسته و خشک می‌کنیم. تخم‌مرغ و آب را در یه کاسه می‌ریزیم و با هم مخلوط می‌کنیم، به‌اندازه‌ای که کف کند‌. آرد و نشاسته ذرت را اضافه می‌کنیم، فقط در حدی که مخلوط شوند. دانه دانه میگوها را از دم گرفته و توی مایه فرو می‌بریم. غلظتش در حدی باشد که سطح میگوها را پوشش دهد. پودر را در ظرفی می‌ریزیم و میگوها را کاور می‌کنیم‌. سعی کنید سطح میگوها را کامل بپوشاند‌.
اگر قرار نیست بلافاصله بعد از سرخ‌کردن سرو کنید، می‌توانید در فریزر نگهداری کنید‌.
دانه‌دانه میگوها را در حمام روغن سرخ می‌کنیم. نارگیل‌ها در اثر حرارت کاملاً طلایی‌رنگ می‌شوند‌. خیلی دقت کنید اگر حرارت روغن زیادی بالا باشد، قبل از اینکه میگوها مغزپخت شوند، کاورشان قهوه‌ای رنگ می‌شود، پس حتماً دانه‌دانه سرخشان کنید تا زمانی که به دمای مناسب برسند.

Admin

There are many variations of passages of Lorem Ipsum available, but the majority have suffered alteration in some form, by injected humour, or randomised words which don't look even slightly believable

Website: joomlaux.com Email این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید